Şarap Nedir? Neden içilir?
Koşuyolu eğlence mekanlarında severek tükettiğimiz şarabın, ortada tam bir kanıt olmasa da bazı ipuçlarının gösterdiği ilk üretildiği yerin Anadolu olduğu düşünülüyor. Yerli halklar asmanın meyvelerinden içecek elde edip küplerde sakladıklarında mayalanıp daha uzun süre dayandığını fark ettiklerinde başlamış şarap yapımı. E mayalanan içeceğin lezzetinin de farkına vardıklarında, asmayı evcilleştirip üretimine geçmişler. Şarabın, ezilen üzümlerin bekletilerek mayalandıktan sonra belli bir alkol seviyesine ulaşması ile elde ediliyor. Şarap yapımında kullanılan üzümün cinsi, kalitesi, mayalanma şekli, şarap üretilen yerin ısısı, havalandırma sistemi, nemi gibi hemen her şey şarabın
Soylu Atların Koşu Alanı “Koşuyolu”
Soylu Atların Koşu Alanı “Koşuyolu” Koşuyolu’nun antik döneme dayanan isim hikâyesini duydunuz mu? Antik dönemde yaşayan büyük bilge Sokrat’ın yazdıklarına göre Koşuyolu ve Acıbadem caddesi arasında kalan vadi Halkedonluların at yarışları düzenledikleri bir koşu alanıymış. Bizans ve Osmanlı dönemlerinde de bu gelenek sürdürülmüş ve en önemli at koşuları burada yapılmış. Osmanlı’da 1900-1920 tarihleri arasında vadide düzenlenen at yarışları bölgenin adının zamanla “Koşuyolu” olarak adlandırılmasını sağlamış. Günümüzde de semtin simgesi olan ve Koşuyolu Parkı’nın girişinde bulunan Koşan Atlar Heykeli’nin hikâyesi de buradan geliyormuş. Koşuyolu’nda Yeşile Doyacaksınız Kadıköy’ün en nezih mahallesi
Mahalle Pubları
Tam birer mahalle pubı olan Irish Pubları, İngiliz publarından ya da Koşuyolu alkollü mekanlardan ayıran nedir? Her Irish pub yaşına, sahibine ve hatta 20 yüzyılda Irlanda dışında yaygınlaşmalarıyla birlikte bulundukları ülkeye göre farklı özelliklere sahip olsalar da Irish pub’ı diğerlerinden ayıran özelliği sizin için sıraladık. Halkın Mekanı Pub kelimesi, Türkçe’deki karşılıkları kamu veya toplum olan İngilizce’deki public kelimesinden gelir. Gerçekten de İrlandalılar için bir pub (büyük şehirlerde artık turistik hale gelmiş pubları saymazsak) mahallenin insanlarının işlerinden çıkıp toplandığı, Koşuyolu alkollü mekanlar gibi günün yorgunluğunu atarken havadan sudan
Dünyanın en çok alkol tüketen ülkeleri ne içiyor?
Dünya Sağlık Örgütü’nün 2014 yılında yayınladığı bir araştırmaya göre Türkiye kişi başına düşen alkol tüketiminde 191 ülke arasında 153. sırada. Koşuyolu mekanlarda genelde bira, şarap ve vodka gibi alkoller tüketiliyor, Türkiye genelinde ise en ünlü alkol tabii ki tahmin edildiği gibi rakı. Peki dünyanın en çok alkol tüketen ülkeleri hangileri ve ne içiyorlar? İlk 10 Doğu Avrupa’dan Listenin ilk onundaki ülkelerin (tek bir istisna olmak üzere) neredeyse hepsi Doğu Avrupa ülkeleri. Başı çeken ülke ise Belarus, onu şarapları ve divini ile ünlü Moldova, dünyanın ilk alkollü içeceklerinden
Biranın İlk Üreticileri
Koşuyolu içkili mekanlarda içtiğiniz biraların ilk üreticilerinin kadınlar olduğunu biliyor muydunuz? Şimdi üretim ne kadar erkek egemenliğinde olsa da zamanında evin annelerinin göreviymiş bira yapımı. Koşuyolu içkili mekanlarda herkesin eğlencesinin yanına yakışan bira peki nasıl oldu da “kadın işi”nden erkek stereotipine dönüştü? Mezopotamya Bira Tanrıçaları Tarihinin başlangıcında biranın yapımı, “ev işi” olarak görüldüğü için tamamen kadınların uğraşıydı. Kadınların bu uğraşa katılımı ilk olarak 4000 yıl önce Mezopotamya’da belgelenmişti. Sümerlilerin Nikasi adında bir bira tanrıçası vardı ayrıca Sümer hükümdarları listesindeki tek kadın olan Kubaba, bu pozisyonu saltanat yoluyla